研修旅行・海外交流 EDUCATIONAL TOUR

製菓技術・パティシエ技術学科

欧州研修旅行 10日間

• 1日目

  東京(成田)出発、ドイツ・ミュンヘン着

• 2日目

  姉妹校ミュンヘン市立マイスター養成学校にて1日研修

• 3日目

  AM オーストリア・ザルツブルクへバスで移動
  PM オーストリア・ウィーンへバスで移動
  ★昼食はオーストリア名物シュニッツェル
  ★夕食はホイリゲ(ワイン酒場)にて

• 4日目

  AM ウィーン市内観光
  PM ウィーン市内自由研修

• 5日目

  AM イタリア・ローマへ空路移動
  PM ローマ市内観光と有名ジェラート店訪問
  ★昼食はイタリア名物ピザとパスタ
  ★夕食は本場カンツォーネディナー

• 6日目

  ローマ自由研修

• 7日目

  フランス・パリへ空路移動

• 8日目

  AM パリ市内観光と菓子道具店訪問
  PM パリ自由研修

• 9日目

  空港へバス移動後、パリ出発(機内泊)

• 10日目

  東京(成田)到着

ミュンヘン市立
マイスター養成学校〈ドイツ〉

洋菓子科では、姉妹校であるドイツ・ミュンヘン市立マイスター養成学校で1日かけての研修があります。研修では現地学生とも交流しながら、伝統的な菓子を中心に、本場の味と高度な技術を教わります。

製パン技術学科

欧州研修旅行 9日間

• 1日目

  東京（羽田）出発
  ドイツ・フランクフルト到着後、バインハイムへ移動

• 2日目

  姉妹校バインハイム国立製パン学校にて1日研修

• 3日目

  AM ハイデルベルクへバスで移動後、市内観光
  PM フランス・ストラスブールへ移動

• 4日目

  AM フランス・パリへ新幹線で移動
  PM ルーアンへバスで移動

• 5日目

  姉妹校ルーアン国立製パン学校にて研修

• 6日目

  AM パリへバスで移動
  パリ市内観光　★さよならディナー

• 7日目

  パリ自由研修

• 8日目

  空港へバス移動後、パリ出発（機内泊）

• 9日目

  東京（羽田）到着

バインハイム国立製パン学校
〈ドイツ〉

ドイツでは姉妹校のバインハイム国立製パン学校で1日研修があります。クラｼックな校舎で行われる研修では、確立した製パン理論と精緻な技術によって生み出される伝統的なドイツパンを学びます。

ルーアン国立製パン学校(INBP)
〈フランス〉

フランスでは姉妹校のルーアン国立製パン学校で1日研修を実施します。校内には古い石窯も最新の設備もあり、新旧さまざまなフランス式のパンやヴィエノワズリーを学びます。