みなさん、こんにちは。
コロナ禍でなかなか実施できなかった工場見学。
３年ぶりに行ってきました！
お忙しい中、ご協力いただいたのは「成城凮月堂」さんです。

小田急線 祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩３分ほどにある「成城凮月堂ファクトリー店」
素敵な外観で１階が販売コーナーとイートインスペース。
２階以上が工場となっていて、全７店舗で販売する和洋菓子を製造しているそうです。
ちなみに和菓子科 長澤先生、岩本先生の修業先になります。

まずは、１階にある販売コーナーを見せていただきました。
学生たちはすでに何を食べようか、悩んでいる様子。。。
買うのは見学が終わってからね(^^;

そして販売コーナーの奥にある、製造スペース
こちらは、販売コーナーからガラス窓越しに中の様子が見れるようになっています。
衛生面、作業性など凮月堂さんならではの工夫がされていて、とても勉強になりました。

２階へ上がると和菓子と洋菓子に分かれた製造工場があります。
一部機械化されているところもありますが手作りにこだわり、働きやすい環境作りもされていました。

成城凮月堂さんにはたくさんの卒業生がお世話になっています。こちらは、和菓子科の卒業生です。
カメラを向けると恥ずかしそうにしていましたが、学生時代と変わらない笑顔で頑張っていました。

そして、カメラを向けたとたんポーズを決めてくれた卒業生。
入社２年目、学生時代から写真慣れしています!(^^)!

案内していただいた後に、お菓子をいただきながら質問タイムです。
社長自ら案内、質問に答えていただきました。
和菓子・洋菓子それぞれのチーフの方にも参加していただき、
特に学生が気になっていた長澤先生の修業時代のお話をしてくださいました。

見学終了後は楽しみにしていた買い物タイム(^^♪
みんなたくさん買っていました。

素敵なお店で、なかなか帰ろうとしない学生たち。。。
ご迷惑だから、早めに帰ろうね(^^;

３年ぶりの工場見学は、とても有意義なものになりました。
学生たちは６月１日から就職活動が解禁となりました。
 今回の見学で活動に向けて、良いイメージができたのではないでしょうか？
和菓子科のみんな、サポートするから一緒に頑張ろう！izu